Den ECLASS Content durchsuchen
ECLASS bietet Ihnen die Möglichkeit, kostenlos die aktuellen ECLASS Releases anzusehen und zu durchsuchen. Die Suchfunktion ist intuitiv zu bedienen und ermöglicht es Ihnen, den Standard schnell und unbürokratisch kennenzulernen.
Die Verwendung der ECLASS Suche
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- ob Sie ECLASS Basic oder Advanced durchsuchen möchten
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Klassifikation: 50310000 [AGX262002]
| Bevorzugte Benennung | 50-31 烧烤（生活） |
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| Definition | 烧烤是一种烹饪方式，通常是从上方、下方或侧面向食物表面施加干热。烧烤通常需要大量的直接辐射热，通常用于快速烹饪肉类和蔬菜。烧烤的食物可在烤架上烹饪（一种开放式铁丝网，如铁板，上面或下面有热源），也可使用铸铁/煎锅或烤盘（类似于煎锅，但有凸起的脊，模仿开放式烤架的铁丝）。使用烤架时，热量主要通过热辐射传给食物。使用烤盘或铁板时，热量是通过直接传导传递的。在美国，当烧烤的热源来自上方时，烧烤被称为炙烤。在这种情况下，盛放食物的平底锅称为烤盘，热量通过热辐射传递 |
| IRDI | 0173-1#01-AGX262#002 |
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