Recherche dans le contenu ECLASS
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ECLASS BASIC 14.0 (fr)
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- 50 Aménagement intérieur
- 50-31 Grillades (vivant)
- 50-31-01 Gril au charbon de bois (salon)
- 50-31-01-01 Gril à charbon de bois
- 50-31-01-90 Gril au charbon de bois (vivant, non spécifié)
- 50-31-01-91 Gril à charbon de bois (vivant, pièces détachées)
- 50-31-01-92 Gril à charbon de bois (vivant, accessoires)
Classification: 50310100 [AGY294002]
| Preferred name | 50-31-01 Gril au charbon de bois (salon) |
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| Definition | Le gril à charbon de bois est une variante du gril et sert à faire frire divers aliments sous l'effet de la chaleur. La chaleur est générée par la combustion contrôlée du charbon de bois sans formation de flammes. En Allemagne, la forme la plus courante de grillade en plein air est l'utilisation d'un gril sur un lit de charbon de bois brûlant. On veille à ce que le charbon de bois ne produise pas de flammes. Souvent, de la bière est répandue sur les saucisses ou la viande et utilisée pour étouffer les flammes. La viande est généralement marinée avant d'être grillée. Outre le charbon de bois, on utilise parfois des sources de chaleur au gaz ou à l'électricité. D'autres méthodes sont utilisées moins fréquemment |
| IRDI | 0173-1#01-AGY294#002 |
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